Sopa de patata húngara

Preparación

1. 1

   Preparar las verduras

   Pela la patata y córtala en cubos, corta la zanahoria y la chirivía en rodajas, corta el pimiento en tiras y trocea el tomate en cubos. Pica la cebolla finamente y machaca el ajo.

2. 2

   Sofreír

   En una olla grande, calienta el aceite de girasol, añade la cebolla y sofríela a fuego medio hasta que quede transparente.

   5 min
3. 3

   Sazonar con especias

   Retira la olla del fuego, añade el pimentón y el ajo, y remueve para que el pimentón no se queme.

   1 min
4. 4

   Cocción

   Incorpora la zanahoria, la chirivía, el pimiento y el tomate, y cubre con agua. Salpimienta y cuece en el caldo hirviendo hasta que las verduras estén tiernas.

   15 min
5. 5

   Cocer la patata

   Añade la patata cortada en cubos y cuece 10-15 minutos más, hasta que se ablande.

   12 min
6. 6

   Servir

   Antes de servir, espolvorea la sopa con perejil picado. Sírvela caliente, con nata agria.

   5 min