Ingredientes
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Preparación
-
Preparar las lentejas
Revisamos las lentejas, las lavamos y las cocemos hasta que estén tiernas en agua fría que las cubra, con una hoja de laurel y una pizca de sal.
25 min -
Dorar la cebolla
Calentamos el aceite en una sartén y doramos la cebolla picada finamente hasta que tome un color dorado.
5 min -
Preparar el roux
Espolvoreamos la harina y el pimentón dulce sobre la cebolla y los tostamos removiendo constantemente durante unos segundos, para que no se quemen.
2 min -
Espesar las lentejas
Mezclamos el roux con un poco de agua fría, lo vertemos sobre las lentejas cocidas y cocinamos 5 minutos más para que espesen.
5 min -
Sazonar
Batimos la nata agria con un poco del caldo hasta que quede lisa y la añadimos al guiso. Sazonamos con vinagre, azúcar y sal, y volvemos a hervir antes de servir.
3 min
| Nutriente | Total (4 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | 1 065 kcal | 266 kcal |
| Grasa | 8,9 g | 2,2 g |
| de los cuales saturadas | 3,5 g | 0,9 g |
| Hidratos de carbono | 188 g | 47 g |
| Proteína | 65 g | 16 g |
| Fibra | 30 g | 7,5 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: aceite de girasol, babérlevél, víz. Calculado con datos aproximados: cebolla, ecet. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, leche
Előfordulhat: dióxido de azufre / sulfitos (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: lentejas, cebolla, harina, tejföl (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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