Ingredientes
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Preparación
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Preparación
Seleccionamos las lentejas y las enjuagamos. Limpiamos las verduras y cortamos en cubos o rodajas la cebolla, la zanahoria, la raíz de perejil y las patatas.
10 min -
Dorar en la grasa
En una olla grande, doramos las rodajas de chorizo en el aceite; después añadimos la cebolla y la rehogamos un poco hasta que quede transparente.
6 min -
Pimentón
Retiramos la olla del fuego, mezclamos rápidamente el pimentón y el vinagre para que el pimentón no se queme.
1 min -
Cocción
Añadimos agua, las lentejas, la zanahoria, la raíz de perejil, la hoja de laurel y el ajo machacado. Llevamos a ebullición y cocemos a fuego medio, tapado, hasta que estén tiernas.
25 min -
Patatas
Añadimos las patatas y cocemos 10 minutos más, hasta que las verduras también estén blandas y la sopa espese.
10 min -
Sazonado
Sazonamos con sal, pimienta y vinagre, retiramos las hojas de laurel y servimos espolvoreado con perejil fresco.
3 min
| Nutriente | Total (4 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | 1 990 kcal | 497 kcal |
| Grasa | 61 g | 15 g |
| de los cuales saturadas | 19 g | 4,9 g |
| Hidratos de carbono | 268 g | 67 g |
| Proteína | 101 g | 25 g |
| Fibra | 47 g | 12 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: aceite de girasol. Calculado con datos aproximados: füstölt kolbász, cebolla, raíz de perejil, ecet. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem
Előfordulhat: dióxido de azufre / sulfitos (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: lentejas, cebolla, ajo (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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