Ingredientes
¿Tienes otra cantidad en casa? ¡Vamos a recalcularla!
Preparación
-
Mantener caliente el caldo
Mantén el caldo de carne caliente a fuego lento en otra cazuela, y no lo dejes hervir.
-
Dorar la cebolla y la médula
Derrite la mantequilla junto con el aceite y dora la cebolla con la médula hasta que esté dorada.
5 min -
Tostar el arroz
Añade el arroz y tuéstalo hasta que quede translúcido y los granos se vuelvan transparentes.
2 min -
Desglasar con vino
Vierte el vino blanco y deja que se evapore por completo, removiendo.
1 min -
Añadir el caldo
Incorpora el caldo caliente poco a poco, removiendo sin parar, y solo la cantidad que el arroz vaya absorbiendo. A mitad de cocción añade el caldo con el azafrán.
15 min -
Reposar y terminar
Cuando el arroz esté al dente, retíralo del fuego, incorpora la mantequilla fría y el queso rallado, y deja reposar tapado.
2 min
| Nutriente | Total (4 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | Sin datos | Sin datos |
| Grasa | Sin datos | Sin datos |
| de los cuales saturadas | Sin datos | Sin datos |
| Hidratos de carbono | Sin datos | Sin datos |
| Proteína | Sin datos | Sin datos |
| Fibra | Sin datos | Sin datos |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: aceite de oliva. Calculado con datos aproximados: arroz arborio, cebolla, caldo de res, trappista sajt. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: leche, dióxido de azufre / sulfitos
Érzékeny emésztésnek: cebolla (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: velő. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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