Relleno de pimientos

Preparación

1. 1

   Cocer el arroz

   Enjuagamos el arroz, lo cocemos en agua con sal hasta que esté tierno, lo escurrimos y lo dejamos enfriar.

   15 min
2. 2

   Mezclar el relleno

   Amasamos bien la carne picada con el arroz, el huevo, las especias y la cebolla cortada en cubitos.

   10 min
3. 3

   Rellenar los pimientos

   Limpiamos los pimientos, vaciamos su interior y los rellenamos bien prietos con la mezcla.

   10 min
4. 4

   Preparar la salsa

   Doramos en aceite la cebolla restante y el ajo, y después añadimos el pimentón dulce y el tomate.

   5 min
5. 5

   Cocción lenta

   Colocamos los pimientos rellenos sobre la salsa y los cocemos tapados a fuego lento hasta que estén tiernos.

   40 min
6. 6

   Servir

   Se sirven con crema agria, junto con la salsa.