Mujdei csirke: rumano pollo asado al ajo

Preparación

1. 1

   Sazonar el pollo

   Lavamos los muslos de pollo, los secamos bien y los frotamos a fondo con sal, pimienta y pimentón.

   10 min
2. 2

   Asado

   Colocamos los muslos en una bandeja, los untamos con aceite de girasol y los asamos en horno precalentado a 200 grados, a fuego medio y dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén dorados y crujientes.

   45 min
3. 3

   Salsa de ajo

   Machacamos el ajo con sal hasta obtener una pasta y, removiendo, incorporamos poco a poco el aceite, el vinagre y el agua tibia, hasta conseguir una salsa espesa y cremosa.

   5 min
4. 4

   Reposo

   Sacamos los muslos listos de la bandeja y los dejamos reposar unos minutos para que los jugos se reabsorban.

   10 min
5. 5

   Servir

   Disponemos los muslos en una fuente, los cubrimos con la salsa de ajo y los servimos espolvoreados con perejil fresco.