Se consume principalmente en Macedonia del Norte.

Trucha de Ohrid rellena de espinacas

Охридска пастрмка · pronunciado: ohridszka pasztrmka

La receta de trucha de Ohrid es un clásico de la orilla del lago, en la que el pescado recibe un relleno de espinacas y queso. Se hornea envuelto en papel de aluminio y se sirve con limón y perejil.

45 min Medio 2 porciones
Ohridi pisztráng recept: spenótos, töltött hal a tóról
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Ingredientes

2 personas
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Para el relleno

Preparación

  1. Preparar el pescado

    Limpiamos las truchas y las sazonamos con sal, pimienta y zumo de limón.

  2. Preparar el relleno

    Cocemos las espinacas al vapor hasta que estén tiernas, las escurrimos y las picamos finas. Las mezclamos con el queso desmenuzado, la harina, la yema de huevo, la nata agria, sal y pimienta.

    5 min
  3. Rellenar los pescados

    Introducimos el relleno en la cavidad abdominal de las truchas.

  4. Envolver

    Envolvemos los pescados en papel de aluminio untado con mantequilla.

  5. Horneado

    Vertemos unos 2 cm de agua caliente en la bandeja y horneamos las truchas hasta que estén listas.

    25 min
  6. Servir

    Servimos con perejil y limón.

Nutrición estimada
NutrienteTotal (2 personas)1 personas
Energía690 kcal345 kcal
Grasa43 g22 g
de los cuales saturadas23 g11 g
Hidratos de carbono12 g6,2 g
Proteína63 g32 g
Fibra2,9 g1,4 g

Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. Calculado con datos aproximados: trappista sajt. Fuente: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.

Tartalmaz: gluten, leche, huevo, pescado

Érzékeny emésztésnek: harina, tejföl (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.

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