Pastrmajlija: pizza macedonia rellena de carne

Preparación

1. 1

   Cocer la carne

   Corta la carne de cerdo en cubos pequeños, sálala y cuécela durante un breve tiempo. Después, escúrrela.

   10 min
2. 2

   Reposar el relleno

   Mezcla la carne ya fría con la grasa de cerdo y las especias, y deja reposar en la nevera, tapada, al menos tres horas.

   180 min
3. 3

   Preparar la masa

   Disuelve la levadura en agua tibia con azúcar y después amasa con la harina, el aceite y la sal. Deja levar durante un breve tiempo.

   30 min
4. 4

   Formar

   Divide la masa en 8 bolas, estírala en forma ovalada, rellénala con la mezcla de carne y cierra bien.

   15 min
5. 5

   Hornear

   Hornea en horno a 180–220 °C durante unos 20–30 minutos, hasta que la masa esté dorada.

   25 min
6. 6

   Servir

   Sirve recién hecha con pimiento verde picante o pepperoni. Después de hornearla, también puede prepararse con mantequilla y ajo fresco.

   2 min