Ingredientes
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Preparación
-
Cocer las verduras
Pelamos la patata, la zanahoria y el apio, los cortamos en trozos pequeños y los cocemos en agua con sal hasta que estén tiernos.
18 min -
Pochar la cebolla
Derretimos la mantequilla en una sartén y pochamos la cebolla y el puerro hasta que queden transparentes.
6 min -
Cebolleta
Añadimos también la cebolleta a la parte de cebolla y la rehogamos todo junto durante un breve tiempo.
2 min -
Escurrir
Escurrimos las verduras cocidas y reservamos un poco del agua de cocción.
-
Triturar
Machacamos las verduras con el resto de la mantequilla, un poco de leche y las especias con un pisapatatas o un tenedor; si hace falta, añadimos también un poco del agua de cocción.
3 min -
Incorporar la cebolla
Mezclamos la cebolla pochada con el puré y lo sazonamos con nuez moscada, pimienta y sal.
1 min -
Servir
Servimos caliente, acompañado de salchicha, panceta o huevo frito.
| Nutriente | Total (4 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | 1 900 kcal | 476 kcal |
| Grasa | 125 g | 31 g |
| de los cuales saturadas | 76 g | 19 g |
| Hidratos de carbono | 189 g | 47 g |
| Proteína | 25 g | 6,2 g |
| Fibra | 40 g | 10,0 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. Calculado con datos aproximados: cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: leche, apio
Érzékeny emésztésnek: puerro, cebolla, cebolleta, tej (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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