Ingredientes
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Para la masa
Para el relleno
Para servir
Preparación
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Amasar la masa
Amasamos la harina, el agua, el huevo y la sal hasta obtener una masa lisa y elástica.
-
Reposo
Dejamos reposar la masa tapada durante unos 40 minutos.
40 min -
Relleno
Mezclamos bien la carne de cerdo picada con la cebolla finamente picada, la sal y la pimienta.
-
Estirar la masa
Estiramos la masa muy fina y cortamos discos de ella.
-
Formado
Ponemos una pequeña porción de relleno en cada disco, doblamos en media luna y sellamos los bordes apretándolos.
-
Cocción
Hervimos agua con sal, echamos los pelmeni y los cocemos hasta que floten.
12 min -
Servir
Servimos con mantequilla o smetana; al estilo siberiano, se pueden condimentar con vinagre y pimienta.
| Nutriente | Total (4 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | 4 610 kcal | 1 152 kcal |
| Grasa | 222 g | 55 g |
| de los cuales saturadas | 81 g | 20 g |
| Hidratos de carbono | 402 g | 101 g |
| Proteína | 229 g | 57 g |
| Fibra | 17 g | 4,3 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. Calculado con datos aproximados: cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, leche, huevo
Előfordulhat: dióxido de azufre / sulfitos (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: harina, cebolla, tejföl (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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