Ingredientes
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Preparación
-
Preparar las verduras
Pelamos la zanahoria, la chirivía y la cebolla roja, las cortamos en dados o en rodajas, y picamos el pimiento verde.
10 min -
Rehogar las raíces
Calentamos la grasa o el aceite en una olla grande y rehogamos las raíces durante un breve tiempo.
5 min -
Añadir el agua y cocer
Cubrimos las raíces con unos dos litros de agua, luego añadimos también la cebolla y el pimiento verde, y cocemos durante veinte minutos.
20 min -
Cocer el arroz
Echamos el arroz previamente lavado en la sopa y cocemos unos veinte minutos, hasta que los granos estén tiernos.
20 min -
Preparar la roux
En una sartén, tostamos la harina en grasa hasta que quede clara, luego la sazonamos con pimentón dulce y perejil finamente picado, y por último la diluimos con agua fría.
5 min -
Servir
Incorporamos la roux a la sopa, mezclamos la crema agria, dejamos que hierva una vez y servimos caliente con perejil fresco.
2 min
| Nutriente | Total (4 personas) | 1 personas |
|---|---|---|
| Energía | Sin datos | Sin datos |
| Grasa | Sin datos | Sin datos |
| de los cuales saturadas | Sin datos | Sin datos |
| Hidratos de carbono | Sin datos | Sin datos |
| Proteína | Sin datos | Sin datos |
| Fibra | Sin datos | Sin datos |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. Calculado con datos aproximados: cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, leche
Érzékeny emésztésnek: cebolla, tejföl (laktóz), harina (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: fehérrépa, vegeta. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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