Ingredientes
¿Tienes otra cantidad en casa? ¡Vamos a recalcularla!
Para las albóndigas
Para la salsa
Para servir
Preparación
-
Preparación de la carne
Remoja el pan en agua y luego escúrrelo bien. Mezcla a fondo la carne picada con el pan, el huevo, la cebolla bien picada, el ajo, el perejil, la pimentón rojo, la sal y la pimienta.
10 min -
Formado de las albóndigas
Con las manos húmedas, forma bolitas del tamaño de una nuez a partir de la masa. Déjalas reposar a un lado.
10 min -
Freír las albóndigas
Calienta el aceite en una sartén y fríe las albóndigas hasta que queden firmes y bien doradas por todos lados. Retíralas y resérvalas.
10 min -
Base de la salsa
Con el aceite que queda, rehoga la cebolla picada hasta que esté tierna y luego añade el puré de tomate y el tomate en conserva. Endulza con un poco de azúcar.
5 min -
Cocción
Añade agua, incorpora la hoja de laurel y después las albóndigas. Cocina tapado, a fuego suave, unos 30 minutos, hasta que la salsa espese.
30 min -
Servir
Retira la hoja de laurel y sirve las albóndigas calientes con la salsa, untadas con crema agria.
| Nutriente | Total (4 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | 1 990 kcal | 497 kcal |
| Grasa | 132 g | 33 g |
| de los cuales saturadas | 49 g | 12 g |
| Hidratos de carbono | 76 g | 19 g |
| Proteína | 121 g | 30 g |
| Fibra | 14 g | 3,6 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: aceite de girasol, tejföl. Calculado con datos aproximados: cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, leche, huevo
Érzékeny emésztésnek: panecillo, cebolla, ajo, tejföl (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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