Se consume principalmente en Liechtenstein.

Csöpptészta sajttal (Käsknöpfle)

Name: Csöpptészta sajttal (Käsknöpfle)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Liechtenstein
Ingredients: 400 g harina; 4 uds tojás; 150 ml víz, temperatura ambiente; só, al gusto; 250 g ementáli, rallado; 2 uds cebolla, en rodajas; 60 g mantequilla; bors, recién molido, al gusto

Käsknöpfle

Csöpptészta sajttal recept, a liechtensteini konyha egyik kedvenc fogása: friss, puha csöpptészta olvadt sajttal és ropogós hagymával. Egyszerű, melegítő étel hideg napokra.

70 min Fácil 4 porciones

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Mentés

Ingredientes

4 personas

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Ingrediente Esto es lo que tengo

Preparación

Preparar la masa
Mezcla la harina, los huevos, el agua y una pizca de sal hasta obtener una masa lisa y pegajosa; tápala y déjala reposar.
20 min
Dorar la cebolla
Derrite la mantequilla y dora las rodajas de cebolla hasta que estén doradas, sazonándolas con un poco de sal mientras tanto.
10 min
Cocer los spätzle
En una olla grande, hierve agua con sal. Deja caer la masa en tiras finas sobre el agua hirviendo, ya sea con una tabla o plato perforado o escurriéndola poco a poco. En cuanto suban a la superficie, sácalos con una espumadera.
10 min
Estratificar
Coloca los spätzle cocidos en capas dentro de una fuente apta para horno, espolvoreando queso rallado entre cada capa.
Hornear y servir
Hornea la fuente a 180 grados durante unos 10 minutos, hasta que el queso se derrita. Antes de servir, espolvorea con la cebolla y la pimienta recién molida.
10 min

Nutrición estimada

Nutriente	Total (4 personas)	1 personas
Energía	3 245 kcal	811 kcal
Grasa	149 g	37 g
de los cuales saturadas	83 g	21 g
Hidratos de carbono	331 g	83 g
Proteína	137 g	34 g
Fibra	15 g	3,6 g

Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. Calculado con datos aproximados: cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta

Tartalmaz: gluten, leche, huevo

Érzékeny emésztésnek: harina, cebolla (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.

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