Ingredientes
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Para la cobertura
Para servir
Preparación
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Derretir el chocolate
Derretimos el chocolate para repostería al baño maría y lo dejamos enfriar un poco.
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Batir la mantequilla
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa y después incorporamos las yemas una a una.
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Clara y harina
Montamos las claras a punto de nieve firme. En la masa incorporamos con una cuchara de madera la harina y las claras batidas, y por último mezclamos el chocolate derretido.
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Horneado
Vertemos la masa en un molde para tarta engrasado y enharinado, y horneamos a 170 grados durante unos 55 minutos.
55 min -
Relleno
Cortamos la tarta fría por la mitad y untamos con mermelada de albaricoque las superficies cortadas.
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Cobertura
Derretimos el chocolate negro y cubrimos la tarta con el glaseado de chocolate.
-
Servir
Cortamos la tarta en porciones y la servimos con nata montada sin azúcar.
| Nutriente | Total (14 rebanadas) | 1 rebanadas |
|---|---|---|
| Energía | 5 170 kcal | 369 kcal |
| Grasa | 308 g | 22 g |
| de los cuales saturadas | 177 g | 13 g |
| Hidratos de carbono | 528 g | 38 g |
| Proteína | 79 g | 5,6 g |
| Fibra | 37 g | 2,6 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. Calculado con datos aproximados: lekvár. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, leche, huevo
Érzékeny emésztésnek: harina, tejszín (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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