Ingredientes
¿Tienes otra cantidad en casa? ¡Vamos a recalcularla!
Carne
Verduras
Especias
Acompañamiento
Preparación
-
Preparar la carne
Ponemos la carne de vacuno lavada y el hueso en agua fría y calentamos la olla poco a poco.
5 min -
Retirar la espuma
Durante la ebullición, retiramos continuamente la espuma de la superficie.
15 min -
Verduras y especias
Añadimos a la carne las verduras limpias y enteras, el ajo, la hoja de laurel y la pimienta, y sazonamos con sal.
5 min -
Cocción lenta
Cocemos a fuego bajo, a un hervor suave, hasta que la carne esté tierna.
120 min -
Colado
Colamos el caldo con un colador y separamos la carne y las verduras en una fuente aparte.
10 min -
Servir
Servimos el caldo muy caliente y ofrecemos la carne y la verdura al lado, espolvoreadas con perejil fresco.
2 min
| Nutriente | Total (6 personas) | 1 personas |
|---|---|---|
| Energía | 2 950 kcal | 491 kcal |
| Grasa | 183 g | 30 g |
| de los cuales saturadas | 73 g | 12 g |
| Hidratos de carbono | 117 g | 19 g |
| Proteína | 206 g | 34 g |
| Fibra | 28 g | 4,7 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. Calculado con datos aproximados: cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Bajo en carbohidratos (low-carb) Adagonként kb. 19 g szénhidrát (491 kcal).
- Paleo
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: apio
Érzékeny emésztésnek: cebolla, ajo (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Variantes de esta receta
Sopa de carne sajona de Transilvania
Transilvania
Erdélyi szász húsleves recept: tiszta, aranysárga marhaleves tésztával és zöldségekkel, amit a szászok vasárnapi ebédre főztek.
Ver¿Te ha gustado? ¡Compártelo!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
¿Has encontrado un error en la receta? ¡Cuéntanoslo!
Valoración
Todavía no hay valoraciones.
Inicia sesión o regístrate para valorar la receta.
Hasonló receptek
¡Pruébalas también!
Comentarios (0)
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero!
Inicia sesión o regístrate para comentar.