Tarta de ciruela (Quetschentaart), tarta abierta de fruta luxemburguesa

Preparación

1. 1

   Masa quebrada

   Mezcla la harina, la mantequilla fría, el azúcar y el huevo hasta obtener una textura de migas y, a continuación, amasa rápidamente hasta lograr una masa homogénea.

   10 min
2. 2

   Reposo

   Envuelve la masa y refrigérala unos 60 minutos, hasta que se firme.

   60 min
3. 3

   Moldeado

   Extiende la masa y forra con ella el molde para tarta, incluido el borde bajo.

   5 min
4. 4

   Colocación de la ciruela

   Parte las ciruelas por la mitad y deshuésalas; después, colócalas en círculo, muy juntas, sobre la masa. Si lo deseas, espolvoréalas con almendra molida.

5. 5

   Horneado

   Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 40-45 minutos, hasta que la base quede dorada.

   45 min
6. 6

   Servicio

   Deja que se enfríe y luego corta en porciones. Antes de servir, acompáñala con nata montada.