Ingredientes
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Preparación
-
Calentar la nata agria
Calentamos la nata agria a fuego medio hasta que hierva, removiendo con cuidado.
4 min -
Tamizar la primera harina
Tamizamos la mitad de la harina de trigo sobre la nata agria poco a poco y la cocinamos a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
10 min -
Retirar la grasa
Cocinamos hasta que la grasa de la nata suba a la superficie. La retiramos con una cuchara, la reservamos en un cuenco y la guardamos para usarla más tarde como mantequilla.
5 min -
Segunda harina y la leche
Tamizamos el resto de la harina y añadimos la leche en pequeñas cantidades, sin dejar de remover.
5 min -
Cocción final y sazonado
Seguimos cocinando la gacha unos cinco minutos más, hasta que quede espesa y lisa, y por último la salamos.
5 min -
Servir
La servimos en un plato hondo y ofrecemos aparte la mantequilla reservada, el azúcar y la canela para que cada uno la sazone a su gusto.
3 min
| Nutriente | Total (4 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | 1 660 kcal | 415 kcal |
| Grasa | 112 g | 28 g |
| de los cuales saturadas | 59 g | 15 g |
| Hidratos de carbono | 128 g | 32 g |
| Proteína | 39 g | 9,8 g |
| Fibra | 2,9 g | 0,7 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: só. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, leche
Érzékeny emésztésnek: tejföl (laktóz), harina, tej (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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