Principalement consommé en Belgique.

Belga csokoládés mousse

Mousse au chocolat

A belga mousse au chocolat egy légies, selymes csokoládékrém, amit tojásfehérje habbal könnyítenek. Otthon könnyen elkészíthető desszert.

205 min Moyen 4 portions
Csokoládé mousse recept: belga, légies csokoládékrém otthon
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Ingrédients

4 adag
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Préparation

  1. Csokoládé olvasztása

    A csokoládét és a vajat gőz felett vagy mikrohullámú sütőben óvatosan olvaszd össze, majd hagyd kicsit hűlni.

    5 min
  2. Sárgájak keverése

    A tojássárgájákat a cukorral habosra keverd, majd óvatosan keverd bele az olvadt csokoládét.

    5 min
  3. Fehérje felverése

    A tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verd.

    5 min
  4. Összeforgatás

    A habot három részletben finoman a csokoládés masszába forgasd, ügyelve, hogy a levegő ne essen ki belőle.

    5 min
  5. Hűtés

    Tálkákba töltsd, és legalább három órán át hűtsd, hogy megdermedjen.

  6. Tálalás

    Hidegen tálald, akár tejszínhabbal vagy friss gyümölccsel megkoronázva.

Estimation nutritionnelle
NutrimentTotal (4 adag)1 portions
Énergie1 640 kcal410 kcal
Lipides124 g31 g
dont saturés68 g17 g
Glucides96 g24 g
Protéines37 g9,3 g
Fibres16 g4,1 g

Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : só. Source : USDA FoodData Central.

Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.

Contient : lait, œuf

Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.

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