Tarte roumaine à la courge : placinta à la citrouille

Préparation

1. 1

   Pétrir la pâte

   Pétrissez la farine, l'eau, l'huile et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple, puis couvrez-la et laissez-la reposer.

   30 min
2. 2

   Préparer la garniture

   Mélangez la courge râpée avec le sucre, le sucre vanillé et la cannelle, puis laissez reposer le temps que le jus rende un peu d'eau.

   10 min
3. 3

   Étaler la pâte

   Divisez la pâte reposée en deux, huilez-la, puis étalez-la aussi finement que possible.

4. 4

   Garnir et rouler

   Beurrez les feuilles de pâte, répartissez la garniture uniformément dessus, puis roulez la pâte serrée en escargot et placez-la dans un moule à tarte.

5. 5

   Cuisson

   Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C et faites cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante et que la courge soit tendre.

   45 min
6. 6

   Service

   Une fois sorti du four, badigeonnez la surface avec le beurre restant, laissez reposer brièvement, puis servez en tranches.

   10 min