Mucenici

Préparation

1. 1

   Pétrir la pâte

   Mélangez la farine, les œufs, l'eau tiède, l'huile et une pincée de sel, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple. Couvrez et laissez reposer.

   30 min
2. 2

   Préparer la garniture

   Mélangez les noix moulues avec le sucre, la cannelle et le zeste d'orange râpé.

3. 3

   Façonner

   Étalez la pâte finement et découpez des bandes de 6 cm de large. Déposez un peu de garniture aux noix sur chaque bande, roulez-les, puis coupez des morceaux de 4 à 5 cm.

   10 min
4. 4

   Cuire

   Portez l'eau salée à ébullition et faites cuire les morceaux façonnés pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Égouttez-les.

   5 min
5. 5

   Sirop au miel

   Faites bouillir brièvement le miel, l'eau et une pincée de cannelle dans une petite casserole, jusqu'à ce que le sirop épaississe légèrement.

   3 min
6. 6

   Dresser

   Trempez les mucenici cuits dans le sirop au miel, puis servez-les tièdes ou à température ambiante, saupoudrés du reste de noix.