Spanakopita

Préparation

1. 1

   Préparation de la garniture

   Faites revenir l'oignon et les oignons nouveaux finement hachés à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, puis ajoutez les épinards et laissez-les tomber et perdre leur jus.

   10 min
2. 2

   Assemblage de la garniture

   Laissez refroidir les épinards, puis mélangez-les avec la feta émiettée, les œufs battus, l'aneth, la muscade, le sel et le poivre.

   10 min
3. 3

   Montage de la tourte

   Huilez un plat allant au four, disposez 4 à 5 feuilles de pâte filo (en badigeonnant chacune d'huile d'olive), répartissez uniformément la garniture aux épinards dessus, puis recouvrez avec les feuilles restantes.

   15 min
4. 4

   Cuisson et repos

   Découpez le dessus de la tourte en carrés, puis enfournez à 180 °C dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Laissez reposer avant de servir.

   40 min