Ingrédients
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Pour la pâte
Pour la cuisson
Préparation
-
Préparer la pâte
Battez les œufs avec la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis incorporez le lait peu à peu en remuant sans cesse, et salez en dernier.
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Laisser reposer
Couvrez la pâte et laissez-la reposer au moins une heure à température ambiante.
60 min -
Préchauffer le four et préparer les moules
Préchauffez le four à 220 °C (200 °C en mode chaleur tournante). Versez de l'huile au fond des moules à muffins.
-
Chauffer l'huile
Placez les moules huilés dans le four bien chaud et laissez-les chauffer 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que l'huile soit presque fumante.
15 min -
Verser la pâte
Sortez rapidement les moules brûlants, versez la pâte dans l'huile chaude, puis remettez-les aussitôt au four.
-
Cuisson
Faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le pudding soit bien gonflé et que ses bords soient dorés et croustillants. N'ouvrez pas la porte du four pendant la levée.
15 min
| Nutriment | Total (4 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | 765 kcal | 191 kcal |
| Lipides | 21 g | 5,1 g |
| dont saturés | 7,8 g | 1,9 g |
| Glucides | 104 g | 26 g |
| Protéines | 37 g | 9,2 g |
| Fibres | 3,4 g | 0,8 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : huile de tournesol. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait, œuf
Pour une digestion sensible : farine, lait (lactose) (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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