Recette de főzelék aux petits pois : un accompagnement hongrois simple, à base de crème aigre et d'un roux au beurre, apprécié au printemps comme en été.
♡MentésLa recette est ajoutée à votre liste de planification hebdomadaire. Vous pouvez ensuite l'attribuer à des jours et des repas, et une liste de courses imprimable, classée par catégorie, est créée automatiquement.Affiche la recette étape par étape en gros caractères pendant la cuisson. L'écran de votre téléphone reste allumé, et vous pouvez lancer une minuterie sur les étapes qui en ont une. Quitter avec le bouton X ou la touche Échap.
Ingrédients
adag
Une autre quantité à la maison ? Recalculons !
Préparation
Cuisson des petits pois
Faites cuire les petits pois surgelés dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égouttez-les en conservant le bouillon de cuisson.
10 min
Préparation du roux
Faites fondre le beurre dans une poêle, saupoudrez-le de farine et remuez jusqu'à obtenir une couleur blond doré.
3 min
Liaison
Délayez le roux avec le bouillon de cuisson, ajoutez les petits pois, salez et sucrez, puis laissez frémir doucement encore quelques minutes.
5 min
Service
Retirez du feu, incorporez la crème aigre et le persil, puis servez aussitôt.
2 min
Estimation nutritionnelle
Nutriment
Total (4 adag)
1 portions
Énergie
745 kcal
186 kcal
Lipides
32 g
8,1 g
dont saturés
19 g
4,6 g
Glucides
88 g
22 g
Protéines
30 g
7,4 g
Fibres
24 g
6,0 g
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Pour une digestion sensible : petits pois surgelés, farine, crème fraîche (lactose) (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
Sélectionnez ce qu'il y a dans votre réfrigérateur et votre garde-manger : nous vous montrerons ce que vous pouvez cuisiner. Inutile d'ajouter sel, eau, huile, poivre ou épices.
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