Ingrédients
Une autre quantité à la maison ? Recalculons !
Préparation
-
Préparation des champignons
Nettoyez délicatement les champignons, puis coupez les plus gros en deux ou en quartiers afin d'obtenir des morceaux de taille égale.
5 min -
Panure
Préparez trois assiettes creuses : farine, œuf battu et chapelure, cette dernière assaisonnée de sel et de poivre. Passez les morceaux de champignons successivement dans la farine, l'œuf, puis la chapelure.
10 min -
Cuisson
Faites chauffer une grande quantité d'huile dans une poêle et faites dorer les champignons panés à feu moyen, des deux côtés, jusqu'à une belle couleur dorée.
8 min -
Égouttage
Déposez les champignons frits sur du papier absorbant pour que l'excédent de graisse s'égoutte.
2 min -
Service à la crème aigre
Mélangez la crème aigre avec l'ail pressé et une pincée de sel, puis servez les champignons chauds, parsemés de persil, accompagnés de cette sauce.
3 min
| Nutriment | Total (4 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | 1 360 kcal | 340 kcal |
| Lipides | 58 g | 15 g |
| dont saturés | 26 g | 6,4 g |
| Glucides | 159 g | 40 g |
| Protéines | 56 g | 14 g |
| Fibres | 13 g | 3,2 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : huile de tournesol. Calcul effectué avec des données approximatives : champignon. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait, œuf
Pour une digestion sensible : champignon, farine, chapelure, crème fraîche (lactose), ail (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
Vous avez aimé ? Partagez-le !
Vous avez trouvé une erreur dans la recette ? Dites-le-nous !
Note
Pas encore de note.
Connecte-toi ou inscrivez-vous pour noter la recette.
Recettes similaires
Essayez aussi celles-ci !
Commentaires (0)
Pas encore de commentaire. Soyez le premier !
Connecte-toi ou inscrivez-vous pour commenter.