Ingrédients
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Préparation
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Préparation
Émincez le chou en fines lanières, hachez l'oignon finement et coupez la saucisse en rondelles.
10 min -
Faire revenir l'oignon
Faites dorer l'oignon à l'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoutez la saucisse et faites-la revenir quelques minutes.
5 min -
Ajouter le paprika
Saupoudrez de paprika, ajoutez aussitôt le concentré de tomate et faites revenir brièvement.
2 min -
Braiser
Ajoutez le chou, la feuille de laurier, le sel, le poivre et l'eau, puis laissez braiser à couvert, à feu moyen, jusqu'à ce que le chou soit tendre.
30 min -
Finitions
Si nécessaire, complétez le liquide, rectifiez l'assaisonnement, puis incorporez la crème aigre en fin de cuisson.
3 min -
Service
Servez chaud, en ajoutant un peu de crème aigre supplémentaire sur le dessus.
| Nutriment | Total (4 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | 1 240 kcal | 310 kcal |
| Lipides | 80 g | 20 g |
| dont saturés | 29 g | 7,3 g |
| Glucides | 83 g | 21 g |
| Protéines | 57 g | 14 g |
| Fibres | 28 g | 7,1 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : huile de tournesol. Calcul effectué avec des données approximatives : oignon. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : lait
Peut contenir : gluten (cela dépend du produit exact utilisé)
Pour une digestion sensible : oignon, crème fraîche (lactose) (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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