Sastojci
Imaš drugačiju količinu kod kuće? Preračunajmo!
Za rouille
Za posluživanje
Priprema
-
Riblji temeljac
Zagrij kosti i glave riba zajedno s dijelom vode, zatim kuhaj 30 minuta na laganoj vatri i procijedi.
30 min -
Pirjanje povrća
Na ulju pirjaj poriluk, crveni luk i češnjak, zatim dodaj rajčicu.
8 min -
Začinjavanje
Povrću dodaj šafran, lovorov list, grančicu bora i prstohvat cayenne papričice, zatim zalij temeljcem.
2 min -
Kuhanje krumpira
Dodaj krumpir u juhu i kuhaj oko 15 minuta, dok ne omekša do polovice.
15 min -
Riba redom
Najprije dodaj tvrđe vrste ribe, zatim mekše, a na kraju filete. Kuhaj na laganoj vatri oko sat vremena, ali ne smije jako ključati.
45 min -
Rouille i posluživanje
Od žumanjka, senfa, češnjaka i ulja napravi gustu kremu nalik majoneni. Namaži je na pržene kriške kruha, a juhu poslužuj vruću s kruhom, dok ribu i krumpir servira na zasebnom tanjuru.
10 min
| Hranjiva tvar | Ukupno (6 porce) | 1 porce |
|---|---|---|
| Energija | 2 500 kcal | 417 kcal |
| Masti | 60 g | 9,9 g |
| od toga zasićene | 13 g | 2,2 g |
| Ugljikohidrati | 248 g | 41 g |
| Bjelančevine | 236 g | 39 g |
| Vlakna | 28 g | 4,6 g |
Procjena izračunata iz neto težine sastojaka. Nije uključeno: grančica bora, maslinovo ulje, maslinovo ulje. Izračunato uz približne podatke: brancin, crveni luk. Izvor: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tojás, hal, mustár
Előfordulhat: kén-dioxid / szulfit (a konkrét terméktől függ)
Érzékeny emésztésnek: poriluk, crveni luk, češnjak, bijeli kruh (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Svidjelo ti se? Podijeli!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Pronašao/la si grešku u receptu? Javi nam!
Ocjena
Još nema ocjena.
Prijavi se ili se registriraj za ocjenjivanje recepta.
Slični recepti
Isprobaj i ovo!
Komentari (0)
Još nema komentara. Budi prvi!
Prijavi se ili se registriraj za komentiranje.