Paprikaš od piletine s nokedlama

Priprema

1. 1

   Priprema osnove za paprikaš

   Na masnoći sitno nasjeckani crveni luk pirjamo dok ne postane staklast, zatim dodajemo narezanu rajčicu, zelenu papriku i češnjak. Pirjamo dok ne upije masnoću, zatim maknemo s vatre i u njoj umiješamo slatku mljevenu papriku.

   15 min
2. 2

   Pečenje i dinstanje mesa

   Vratimo na vatru, dodamo komade piletine, posolimo i zalijemo s malo vode, pa pokriveno dinstamo na srednjoj vatri dok ne omekša. Povremeno nadoliivamo ispareni dio vode.

   45 min
3. 3

   Nokedle

   Dok se meso kuha, žlicom za drvo umiješajte tijesto za nokedle od brašna, jaja, soli i vode (ne treba ga previše mijesiti). Trgajte ga u kipuću, obilno posoljenu vodu i čim nokedle isplivaju na površinu, odmah ih procijedite i isperite.

   15 min
4. 4

   Zgušnjavanje

   Kad piletina potpuno omekša, kiselo vrhnje umiješajte s brašnom i malo vruće juhe od paprikaša dok ne postane glatko. Prelijte preko mesa, promiješajte, prokuhajte i zatim maknite s vatre.

   5 min