Romunska pileća čorba: domaća kisela juha s limunom

Priprema

1. 1

   Kuhanje mesnog temeljca

   Pileće batake stavimo u hladnu vodu, zakuhamo, skinemo pjenu, zatim dodamo pola pripremljenog povrća i kuhamo dok meso ne omekša.

   35 min
2. 2

   Priprema povrća

   U međuvremenu očistimo preostalo povrće, krumpir i rajčicu te ih narežemo na kockice ili kolutiće.

   10 min
3. 3

   Vađenje piletine

   Pileće batake izvadimo, ohladimo, meso skinemo s kostiju, a juhu procijedimo.

   10 min
4. 4

   Sastavljanje juhe

   U procijeđenu juhu vratimo krumpir, mrkvu, korijen i celer te kuhamo dok ne omekšaju.

   15 min
5. 5

   Zakiseljavanje i začinjavanje

   Umiješamo rajčicu i luk, vratimo meso, začinimo solju i paprom te na kraju zakiselimo limunovim sokom.

   5 min
6. 6

   Posluživanje

   Prije posluživanja pospemo peršinom i poslužimo s kiselim vrhnjem.