Consumato principalmente in Ungheria.

Dobostorta

A leghíresebb magyar ünnepi torta vékony piskótalapokkal, lágy csokoládékrémmel és ropogós karamelltetővel.

195 min Avanzato 12 porzioni
Eredeti dobostorta recept klasszikus karamelltetővel
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Ingredienti

12 fette
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Piskótához

Krémhez

Tetőhöz

Preparazione

  1. Piskótalapok sütése

    A tojásfehérjéket a porcukorral habbá verjük, belekeverjük a sárgáját, a lisztet és az olvasztott vajat. A tésztából 6 egyforma vékony körlapot sütünk sütőpapíron.

    20 min
  2. Csokoládékrém készítése

    A vajat habosra keverjük a porcukorral, vaníliás cukorral, kakaóporral és az olvasztott étcsokoládéval.

    15 min
  3. Rétegezés

    Öt piskótalapot megkenünk a csokoládékrémmel, és egymásra rétegezzük őket. A torta oldalát is bevonjuk a krémmel.

    15 min
  4. Karamelltető elkészítése

    A hatodik lapra ráöntjük a megolvasztott, aranybarna karamellizált cukrot, majd olajozott késsel még melegen 12 szeletre bejelöljük és elvágjuk.

    10 min
  5. Összeállítás és pihentetés

    A karamellás lapokat ráhelyezzük a torta tetejére, majd hűtőben pihentetjük.

    120 min
Valore nutrizionale stimato
NutrienteTotale (12 fette)1 fette
Energia4 740 kcal395 kcal
Grassi268 g22 g
di cui saturi156 g13 g
Carboidrati552 g46 g
Proteine65 g5,4 g
Fibre27 g2,2 g

Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: vaníliás cukor. Fonte: USDA FoodData Central.

Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.

Contiene: glutine, latte, uovo

Per digestione sensibile: finomliszt (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)

Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.

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