Plăcintă di mele alla romena

Preparazione

1. 1

   Impastare la pasta

   Lavoriamo insieme la farina, le uova, la panna acida, 100 g di burro fuso e il sale, quindi otteniamo un impasto liscio.

2. 2

   Far riposare la pasta

   Copriamo l'impasto e lo lasciamo riposare in un luogo fresco, mentre prepariamo il ripieno di mele.

   30 min
3. 3

   Preparare il ripieno di mele

   Facciamo appassire le mele per qualche minuto con zucchero, zucchero vanigliato e cannella, poi le lasciamo raffreddare e incorporiamo l'uvetta.

   10 min
4. 4

   Stendere e farcire

   Dividiamo la pasta in due parti e stendiamo ciascuna in una sfoglia sottile. Adagiamo una delle due sul fondo della teglia, la cospargiamo con il pangrattato, distribuiamo sopra le mele e copriamo con la seconda sfoglia.

5. 5

   Spennellare e cuocere

   Spennelliamo la superficie con un composto di tuorlo d'uovo e latte, quindi cuociamo in forno preriscaldato a temperatura media fino a doratura.

   40 min
6. 6

   Raffreddare e servire

   Lasciamo raffreddare, poi tagliamo a fette e serviamo spolverizzando con zucchero a velo.

   20 min