Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Per l'impasto
Per il ripieno
Per la spennellatura
Preparazione
-
Attivare il lievito
Lasciate riposare il lievito con una parte dello zucchero nel latte tiepido per 10 minuti, finché non forma una schiuma.
10 min -
Impastare
Impastate la farina con l'uovo, il burro morbido, la panna acida, il sale e il latte con il lievito, poi lasciate lievitare in un luogo caldo fino a raddoppiare il volume.
60 min -
Preparare il ripieno
Lavorate il burro morbido con lo zucchero, il cacao in polvere e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una crema omogenea.
-
Stendere e farcire
Stendete l'impasto in un rettangolo, spalmatelo con la crema al cacao e arrotolatelo strettamente.
-
Tagliare e far lievitare
Tagliatelo in dodici fette uguali, disponetele in una teglia e lasciatele riposare per 20 minuti.
20 min -
Cuocere
Spennellate con l'uovo sbattuto e infornate a 180 gradi finché non diventano dorate.
22 min
| Nutriente | Totale (12 pezzi) | 1 pezzi |
|---|---|---|
| Energia | 4 165 kcal | 347 kcal |
| Grassi | 172 g | 14 g |
| di cui saturi | 102 g | 8,5 g |
| Carboidrati | 597 g | 50 g |
| Proteine | 74 g | 6,1 g |
| Fibre | 23 g | 2,0 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: uovo. Calcolato con dati approssimativi: zucchero vanigliato. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Per digestione sensibile: farina, latte (lattosio), panna acida (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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