Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Per il ripieno
Preparazione
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Preparazione della zucca
Taglia la parte superiore della zucca con un taglio circolare, come fosse un coperchio, poi svuota i semi e la parte filamentosa. Non danneggiare la buccia.
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Cottura parziale del riso
Sciacqua il riso e cuocilo con la sua acqua per circa 10 minuti, finché non si sarà ammorbidito a metà. Scolalo e lascialo raffreddare.
10 min -
Preparazione del ripieno
Mescola il riso semicotto con le albicocche tritate finemente, l'uvetta, le noci, i semi di zucca, il burro, il miele, la cannella e un pizzico di sale.
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Riempimento della zucca
Versa il ripieno nella zucca fino a circa due terzi della sua capienza, quindi chiudila con il coperchio tagliato in precedenza.
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Cottura
Cuoci la zucca ripiena in forno a 175–200 °C, con il coperchio al suo posto. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni, circa 1,5 ore, finché la polpa non sarà tenera.
90 min -
Riposo e servizio
Tirala fuori dal forno e lasciala riposare un po'. Servila tagliata a spicchi lungo le costole naturali, insieme al ripieno.
10 min
| Nutriente | Totale (4 persone) | 1 persone |
|---|---|---|
| Energia | 3 380 kcal | 846 kcal |
| Grassi | 111 g | 28 g |
| di cui saturi | 30 g | 7,6 g |
| Carboidrati | 582 g | 146 g |
| Proteine | 70 g | 17 g |
| Fibre | 54 g | 13 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: zucca. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: latte, frutta a guscio, anidride solforosa / solfiti
Per digestione sensibile: uva passa, miele (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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