Consumato principalmente in Ungheria.

Kenyérleves: zuppa ungherese di pane con paprika e cipolla

Kenyérleves · pronunciato: kenyérleves

La kenyérleves è una zuppa semplice della cucina povera dei villaggi ungheresi, che trasforma il pane raffermo in un pranzo saporito. Si prepara con cipolla, paprika dolce e aglio, in modo rapido ed economico.

40 min Facile 4 porzioni
Kenyérleves recept: egyszerű, paprikás magyar falusi leves
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Ingredienti

4 adag
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Preparazione

  1. Preparazione del pane

    Taglia il pane bianco a cubetti e lascialo asciugare un po', se è troppo fresco.

  2. Rosolatura della cipolla

    Scalda lo strutto in una pentola capiente e rosola la cipolla tritata finemente fino a renderla dorata.

    8 min
  3. Paprikazás

    Togli la pentola dal fuoco, aggiungi la paprika dolce e versa subito l'acqua, così non brucia.

    2 min
  4. Cottura

    Unisci le foglie di alloro e l'aglio schiacciato, sala, pepa e porta a ebollizione.

    10 min
  5. Aggiunta del pane

    Versa i cubetti di pane nella zuppa e cuoci a fuoco lento finché il pane si ammorbidisce e la zuppa si addensa.

    10 min
  6. Servizio

    Rimuovi le foglie di alloro, aggiusta di sale con un po' di sale in più e servi caldissima, cosparsa di prezzemolo.

Valore nutrizionale stimato
NutrienteTotale (4 adag)1 porzioni
Energia1 150 kcal287 kcal
Grassi37 g9,3 g
di cui saturi13 g3,1 g
Carboidrati175 g44 g
Proteine30 g7,6 g
Fibre14 g3,6 g

Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: alloro, prezzemolo. Calcolato con dati approssimativi: cipolla. Fonte: USDA FoodData Central.

Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.

Contiene: glutine

Per digestione sensibile: pane bianco, cipolla, aglio (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)

Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.

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