Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Per l'impasto
Per il ripieno
Per la superficie
Preparazione
-
Impastare la pasta
Lavora la farina, l'acqua, l'olio e il sale fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, poi coprilo e lascialo riposare.
30 min -
Preparare il ripieno
Mescola la zucca grattugiata con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la cannella, e lasciala riposare finché non rilascia un po' di liquido.
10 min -
Stendere la pasta
Dividi la pasta riposata in due parti, ungile con olio e stendile il più sottili possibile.
-
Farcire e arrotolare
Spalma il burro sulle sfoglie, distribuisci il ripieno in modo uniforme, poi arrotola strettamente la pasta a forma di lumaca e disponila in una teglia.
-
Cottura
Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi finché la pasta non diventa dorata e croccante e la zucca non si ammorbidisce.
45 min -
Servizio
Dopo averla sfornata, spennella il burro rimasto, lasciala riposare brevemente, poi servila tagliata a fette.
10 min
| Nutriente | Totale (8 fette) | 1 fette |
|---|---|---|
| Energia | 4 230 kcal | 528 kcal |
| Grassi | 170 g | 21 g |
| di cui saturi | 60 g | 7,5 g |
| Carboidrati | 628 g | 78 g |
| Proteine | 62 g | 7,8 g |
| Fibre | 30 g | 3,7 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: zucca, zucchero vanigliato. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte
Per digestione sensibile: farina (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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