Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
-
Far bollire l'acqua
Portate a ebollizione l'acqua salandola, in una pentola capiente dal fondo spesso.
5 min -
Cottura della farina di mais
Versate la farina di mais nell'acqua bollente a pioggia, mescolando continuamente con una mano per evitare grumi. Cuocete a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una consistenza densa.
20 min -
Incorporare il burro
Unite il burro alla polenta cotta e mescolate fino a ottenere un composto liscio.
1 min -
Rosolare la pancetta
Fate rosolare la pancetta a cubetti in una padella antiaderente senza aggiunta di grassi fino a renderla croccante, quindi mettete da parte il grasso che si è sciolto.
8 min -
Preparare la feta
Schiacciate o sbriciolate la feta con una forchetta, così sarà facile spolverarla sulla polenta.
-
Servire
Versate la polenta nelle ciotole e guarnite con la feta sbriciolata, la pancetta croccante e un cucchiaio di panna acida. Servite caldo, irrorando con il grasso della pancetta.
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 3 590 kcal | 897 kcal |
| Grassi | 266 g | 67 g |
| di cui saturi | 122 g | 30 g |
| Carboidrati | 248 g | 62 g |
| Proteine | 62 g | 16 g |
| Fibre | 22 g | 5,5 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: acqua. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: latte
Per digestione sensibile: feta (lattosio), panna acida (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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