Rittyentő – Rittyentsünk össze valamit!
Rittyentsünk össze valamit! Gastronómiai segédlet hétköznapokra

Najczęściej spożywane we Francji.

Burgundzki gulasz wołowy

Bœuf bourguignon · ejtsd: bőf burgiňon

Przepis na burgundzki gulasz wołowy to francuski klasyk z twardego mięsa, powoli duszonego do miękkości w czerwonym winie, z bogatym i głębokim sosem. Marynowanie przez noc i cierpliwe gotowanie sprawiają, że jest naprawdę soczysty.

970 min Zaawansowane 6 porcje
Kalkulator porcji Drukuj Mentés
Burgundi marhapörkölt recept: vörösborban puhára párolt hús
Mentés A recept bekerül a heti terveződ receptlistájába. Ott napokra és étkezésekre osztod, és automatikusan bevásárlólista készül belőle, kategóriák szerint, nyomtathatóan. Főzés közben nagy betűvel, lépésről lépésre mutatja a receptet. A telefon képernyője nem kapcsol le, és a lépéseknél időzítőt is indíthatsz. Kilépés: X gomb vagy Esc.

Składniki

6 adag
Masz inną ilość w domu? Przeliczmy!

Do gulaszu

Do garnirunku

Do podania

Sposób przygotowania

  1. Marynowanie

    Mięso, marchewkę i cebulę wkładamy do naczynia z czerwonym winem i przyprawami, a następnie na noc odstawiamy do lodówki.

    720 min

  2. Osuszanie mięsa

    Mięso i warzywa wyjmujemy z marynaty, mięso osuszamy papierowym ręcznikiem, a płyn z marynowania odkładamy na bok.

  3. Obsmażanie mięsa

    Mięso obsmażamy na gorącym tłuszczu, w kilku partiach, aby uzyskało ładną brązową skórkę.

    10 min

  4. Warzywa i mąka

    Cebulę i czosnek również obsmażamy, następnie posypujemy mąką i jeszcze chwilę prażymy.

    5 min

  5. Zalewanie i duszenie

    Stopniowo dodajemy wino z marynaty i bulion cielęcy, potem wkładamy z powrotem mięso i pod przykryciem dusimy na małym ogniu, aż będzie miękkie.

    180 min

  6. Przygotowanie garnirunku

    Cebulkę perłową smażymy na maśle z cukrem, boczek osobno podsmażamy na chrupko, a pieczarki smażymy na maśle, po czym wszystko mieszamy z gulaszem.

    20 min
Szacunkowe wartości odżywcze
Składnik odżywczyRazem (6 adag)1 porcje
EnergiaBrak danychBrak danych
TłuszczBrak danychBrak danych
w tym nasyconeBrak danychBrak danych
WęglowodanyBrak danychBrak danych
BiałkoBrak danychBrak danych
BłonnikBrak danychBrak danych

Szacunek obliczony na podstawie masy surowych składników. Nie uwzględniono: olej słonecznikowy. Obliczono z użyciem przybliżonych danych: cebula, marhahúsleves, pieczarka. Źródło: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.

Tartalmaz: glutén, tej, kén-dioxid / szulfit

Érzékeny emésztésnek: cebula, czosnek, mąka pszenna, pieczarka (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

Nem ellenőrzött hozzávalók: gyöngyhagyma. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.

A recept változatai

Flamandzki gulasz wołowy z piwem

Flamandzki gulasz wołowy z piwem

Vlaamse stoverij, azaz flamand marhapörkölt sötét sörrel, hagymával és mustáros kenyérrel, amelyet hosszan, alacsony hőfokon párolunk puha, gazdag szósszal. Vlaamse stoverij recept a belga konyhából.

Megnézem

Podobało się? Udostępnij!

Pinterest WhatsApp

Elkészítetted? Mutasd meg!

Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.

Belépés a feltöltéshez A regisztráció ingyenes.

Pronašao/la si grešku u receptu? Javi nam!

Ocena

Još nema ocjena.

Zaloguj się ili se registriraj za ocjenjivanje recepta.

Hasonló receptek

Próbáld ki ezt is!

Komentarze (0)

Još nema komentara. Budi prvi!

Zaloguj się ili se registriraj za komentiranje.

Powered by CookieAdmin