Składniki
Masz inną ilość w domu? Przeliczmy!
Sposób przygotowania
-
Przygotowanie fumetu
Skorupki krewetek ugotuj w wodzie z cebulą, marchewką i białym winem, aż zmiękną, a następnie odcedź.
20 min -
Beszamel
Rozpuść masło, wsyp mąkę i krótko ją zarumień. Stopniowo wlewaj mleko i przecedzony fumet, cały czas mieszając, gotuj do zgęstnienia, a na koniec dodaj śmietankę.
10 min -
Nadzienie
Rozpuść żelatynę, wmieszaj ją w beszamel, a następnie wymieszaj większą część drobno posiekanych krewetek i połowę sera ementaler. Dopraw solą i pieprzem, i odstaw do ostygnięcia.
15 min -
Schładzanie
Masę przełóż do miski lub do foremki w kształcie walca i wstaw do lodówki co najmniej na 4 godziny, aby całkowicie stężała.
240 min -
Formowanie i panierowanie
Ze stężałej masy łyżką lub dłońmi uformuj walce krokietów, a następnie obtaczaj je kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej.
15 min -
Smażenie
Rozgrzej olej do 175–190 °C i smaż krokiety partiami na złoty kolor, mniej więcej przez 3–4 minuty. Odsącz na ręczniku papierowym.
12 min -
Podawanie
Podawaj krokiety z plasterkami cytryny i smażoną natką pietruszki jako dekoracją.
3 min
| Składnik odżywczy | Razem (4 os.) | 1 os. |
|---|---|---|
| Energia | 6 690 kcal | 1 673 kcal |
| Tłuszcz | 334 g | 83 g |
| w tym nasycone | 194 g | 49 g |
| Węglowodany | 532 g | 133 g |
| Białko | 358 g | 90 g |
| Błonnik | Brak danych | Brak danych |
Szacunek obliczony na podstawie masy surowych składników. Nie uwzględniono: olej słonecznikowy. Obliczono z użyciem przybliżonych danych: cebula. Źródło: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tej, tojás, rákfélék, kén-dioxid / szulfit
Érzékeny emésztésnek: cebula, mąka pszenna, mleko (laktóz), śmietanka (laktóz), bułka tarta (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Podobało się? Udostępnij!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Pronašao/la si grešku u receptu? Javi nam!
Ocena
Još nema ocjena.
Zaloguj się ili se registriraj za ocjenjivanje recepta.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentarze (0)
Još nema komentara. Budi prvi!
Zaloguj się ili se registriraj za komentiranje.