Składniki
Masz inną ilość w domu? Przeliczmy!
Do podania
Sposób przygotowania
-
Przygotowanie mięsa
Schłódź mięso wieprzowe i boczek, a następnie zmiel je na grubszej tarczy.
-
Doprawianie
Wymieszaj zgnieciony czosnek, pieprz i sól, a następnie wgnieć przyprawy w mielony farsz.
-
Nadziewanie
Nadziewaj farszem oczyszczone jelito wieprzowe, dziel na odcinki po 12-16 cm i zabezpiecz drewnianym patyczkiem.
-
Wędzenie i pasteryzacja
Tradycyjną wersję wędzi się i pasteryzuje; w domu trudno to dokładnie odtworzyć, dlatego kiełbasę przechowuj w lodówce i szybko zjedz.
-
Podgrzewanie
Włóż kiełbasę do niewielkiej ilości zimnej wody, a następnie powoli podgrzewaj do wrzenia.
10 min -
Odpoczynek
Zdejmij z ognia i pozostaw w wodzie na około 10 minut, poniżej temperatury wrzenia.
10 min -
Podawanie
Podawaj na ciepło z kiszoną kapustą lub marchwią, a na zimno z bułką, musztardą, chrzanem, piwem lub winem.
| Składnik odżywczy | Razem (4 adag) | 1 porcje |
|---|---|---|
| Energia | 3 370 kcal | 843 kcal |
| Tłuszcz | 297 g | 74 g |
| w tym nasycone | 107 g | 27 g |
| Węglowodany | 4,5 g | 1,1 g |
| Białko | 158 g | 40 g |
| Błonnik | 0,8 g | 0,2 g |
Szacunek obliczony na podstawie masy surowych składników. Nie uwzględniono: jelita wieprzowe, kapusta kiszona. Obliczono z użyciem przybliżonych danych: sertéshús. Źródło: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: mustár
Előfordulhat: kén-dioxid / szulfit (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: czosnek (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Podobało się? Udostępnij!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Pronašao/la si grešku u receptu? Javi nam!
Ocena
Još nema ocjena.
Zaloguj się ili se registriraj za ocjenjivanje recepta.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentarze (0)
Još nema komentara. Budi prvi!
Zaloguj się ili se registriraj za komentiranje.