Colcannon: piure irlandez de cartofi cu varză creață

Preparare

1. 1

   Fierberea cartofilor

   Cartofii curățați se fierb până devin moi în apă rece sărată, apoi se scurg bine.

   20 min
2. 2

   Prăjirea verzei

   Se topește untul la foc mediu, iar varza creață tocată mărunt se călește 3–4 minute, până se înmoaie.

   4 min
3. 3

   Adăugarea ceapei verzi

   Ceapa verde tăiată subțire se adaugă la varză și se amestecă împreună pentru scurt timp.

   1 min
4. 4

   Prepararea piureului

   Cartofii scurși se pun înapoi în oală, se zdrobesc, apoi se amestecă cu lapte și unt până devin cremoși.

   2 min
5. 5

   Amestecarea

   Varza cu unt și ceapa verde se adaugă în piure amestecând, astfel se distribuie uniform.

   3 min
6. 6

   Servirea

   Se servește cald, cu untul topit deasupra; dacă dorești, poți oferi alături șuncă sau carne de porc sărată.

   2 min