Ingrediente
Ai altă cantitate acasă? Hai să recalculăm!
Pentru sosul de muștar cu mărar
Preparare
-
Pregătirea fileurilor
Taie somonul în două fileuri, lasă pielea pe ele, scoate spinii, apoi șterge-le bine cu un prosop.
10 min -
Frecarea cu marinată
Freacă aproximativ o treime din amestecul de sare, zahăr și piper pe partea cărnoasă a ambelor fileuri.
5 min -
Stratificarea
Așază fileurile unul peste altul, cu pielea în exterior, pune în mijloc stratul cu mărarul rămas și marinata, întorcând partea mai groasă spre cea mai subțire.
5 min -
Maturarea la frigider
Înfășoară-le în folie, pune o greutate peste ele și lasă-le la frigider câteva ore sau două zile, întorcându-le din când în când și scurgând lichidul rezultat.
2880 min -
Prepararea sosului
Amestecă muștar suedez, oțet, ulei și mărar tocat mărunt, după gust, îndulcit cu zahăr.
5 min -
Servirea
Îndepărtează condimentele de pe pește, taie-l în felii subțiri, oblice, și servește-l cu sosul de muștar, pâine sau cartofi fierți.
10 min
| Nutrient | Total (10 adag) | 1 porții |
|---|---|---|
| Energie | 2 390 kcal | 239 kcal |
| Grăsimi | 134 g | 13 g |
| din care saturate | 31 g | 3,1 g |
| Carbohidrați | 80 g | 8,0 g |
| Proteine | 205 g | 20 g |
| Fibre | 1,3 g | 0,1 g |
O estimare calculată din greutatea brută a ingredientelor. Sursa: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Tájékoztató jellegű; a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Bogat în proteine Adagonként kb. 20 g fehérje; az energia kb. 35%-a fehérje.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: pește, muștar
Előfordulhat: dioxid de sulf / sulfiți (a konkrét terméktől függ)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Ți-a plăcut? Distribuie!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Ai găsit o greșeală în rețetă? Spune-ne!
Evaluare
Încă nu există evaluări.
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să evaluezi rețeta.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Comentarii (0)
Încă nu există comentarii. Fii primul!
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să comentezi.