Ingrediente
Ai altă cantitate acasă? Hai să recalculăm!
Pentru aluat
Pentru umplutură
Preparare
-
Prepararea aluatului
Încălzește apa, untul și sarea, apoi amestecă cele două făini. Frământă până obții un aluat ferm, care nu se lipește.
10 min -
Întinderea aluatului
Întinde din aluat un disc de 1-1,5 cm grosime, cu centrul ușor mai gros.
10 min -
Asamblarea umpluturii
Așază peștele și carnea de porc cu slănină în straturi, pe mijlocul discului, apoi strânge marginile și sigilează-le cu apă rece.
10 min -
Prima coacere
Pune kukko-ul pe o tavă de copt și coace-l la 250 de grade timp de aproximativ 45 de minute, până când crusta se întărește.
45 min -
Coacere lentă și îndelungată
Unge-l cu unt, apoi coace-l 5 ore la 125 de grade sau 2,5 ore la 175 de grade, urmate de aproximativ 3 ore la 100 de grade.
300 min -
Răcire și servire
Lasă-l să se răcească, pentru ca crusta să se înmoaie, apoi deschide-l și scoate umplutura cu lingura. Servește-l cu unt și, eventual, cu lapte acru.
60 min
| Nutrient | Total (8 adag) | 1 porții |
|---|---|---|
| Energie | 3 435 kcal | 430 kcal |
| Grăsimi | 76 g | 9,6 g |
| din care saturate | 35 g | 4,3 g |
| Carbohidrați | 416 g | 52 g |
| Proteine | 253 g | 32 g |
| Fibre | 14 g | 1,8 g |
O estimare calculată din greutatea brută a ingredientelor. Calculat cu date aproximative: făină pentru pâine, cioc de porc afumat. Sursa: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Tájékoztató jellegű; a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, lapte, pește
Érzékeny emésztésnek: făină pentru pâine, făină albă (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Ți-a plăcut? Distribuie!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Ai găsit o greșeală în rețetă? Spune-ne!
Evaluare
Încă nu există evaluări.
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să evaluezi rețeta.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Comentarii (0)
Încă nu există comentarii. Fii primul!
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să comentezi.