Lencseleves

Preparare

1. 1

   Előkészítés

   A lencsét átválogatjuk és leöblítjük. A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát, a répát, a petrezselyemgyökeret és a burgonyát felkockázzuk vagy karikázzuk.

   10 min
2. 2

   Zsírban pirítás

   Egy nagy fazékban az olajon megpirítjuk a kolbászkarikákat, majd hozzáadjuk a hagymát és picit megpirítjuk, míg üveges lesz.

   6 min
3. 3

   Paprikázás

   A fazekat levesszük a tűzről, a pirospaprikát és az ecetet gyorsan elkeverjük, hogy a paprika ne égjen meg.

   1 min
4. 4

   Főzés

   Felöntjük vízzel, belekerül a lencse, a sárgarépa, a petrezselyemgyökér, a babérlevél és a zúzott fokhagyma. Felforraljuk, majd fedő alatt, közepes lángon puhára főzzük.

   25 min
5. 5

   Burgonya

   Hozzáadjuk a burgonyát, és további 10 percig főzzük, amíg a zöldségek is megpuhulnak és a leves besűrűsödik.

   10 min
6. 6

   Fűszerezés

   Sóval, borssal és ecettel ízesítjük, a babérleveleket kivesszük, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

   3 min