Ciorbă de pui românească: supă acrișoară de casă cu lămâie

Preparare

1. 1

   Fierberea supei de pui

   Punem pulpele de pui în apă rece, aducem la fierbere, îndepărtăm spuma și le gătim până se înmoaie, adăugând jumătate din legumele pregătite.

   35 min
2. 2

   Pregătirea legumelor

   Între timp, curățăm celelalte legume, cartofii și roșiile și le tăiem cubulețe sau rondele.

   10 min
3. 3

   Scoaterea puiului

   Scoatem pulpele de pui, le lăsăm să se răcească, desprindem carnea de os, iar supa o strecurăm.

   10 min
4. 4

   Asamblarea supei

   În supa strecurată punem din nou cartofii, morcovul, rădăcina și țelina, apoi gătim până se înmoaie.

   15 min
5. 5

   Acidulare și condimentare

   Adăugăm roșiile și ceapa, reintroducem carnea, condimentăm cu sare și piper, iar în final acidulăm cu sucul de lămâie.

   5 min
6. 6

   Servire

   Înainte de servire stropim cu pătrunjel și servim cu smântână.