Ingrediente
Ai altă cantitate acasă? Hai să recalculăm!
Pentru marinadă
Pentru friptură
Pentru sos
Preparare
-
Prepararea marinadei
Fierbi oțetul, vinul și apa împreună cu ceapa, morcovul, țelina și condimentele, apoi fierbi 5 minute și lași să se răcească.
5 min -
Marinarea
Torni marinada rece peste pulpa de vită, într-un recipient cu capac, și o lași la frigider 2-7 zile, întorcând-o zilnic.
4320 min -
Prăjirea cărnii
Scurgi carnea și o usuci, apoi o prăjești în untură de porc fierbinte, pe toate laturile.
15 min -
Fierberea la cuptor
Torni peste carne jumătate din marinada strecurată, adaugi stafidele și pâinea de secară, acoperi și fierbi la foc mic timp de cca 2 ore, până se înmoaie.
120 min -
Prepararea sosului
Scoți carnea, strecori sucul, îl îndulcești cu zahăr, apoi îngroși sosul cu făina diluată în apă, amestecând.
10 min -
Servirea
Tai carnea lăsată la odihnă în felii subțiri și o servești stropită cu sos, alături de gălușcă de cartofi sau piure.
| Nutrient | Total (4 persoane) | 1 persoane |
|---|---|---|
| Energie | 2 440 kcal | 610 kcal |
| Grăsimi | 180 g | 45 g |
| din care saturate | 73 g | 18 g |
| Carbohidrați | 0,0 g | 0,0 g |
| Proteine | 192 g | 48 g |
| Fibre | 0,0 g | 0,0 g |
O estimare calculată din greutatea brută a ingredientelor. Nu este inclus: borecet, vörösbor, víz, ceapă roşie, morcov, ţelină, foi de dafin, szegfűszeg, untură, mazsola, pâine neagră de secară, zahăr brun, făină albă. Sursa: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Tájékoztató jellegű; a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, țelină, dioxid de sulf / sulfiți
Érzékeny emésztésnek: ceapă roşie, mazsola, făină albă (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: sötét rozskenyér. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Ți-a plăcut? Distribuie!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Ai găsit o greșeală în rețetă? Spune-ne!
Evaluare
Încă nu există evaluări.
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să evaluezi rețeta.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Comentarii (0)
Încă nu există comentarii. Fii primul!
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să comentezi.