Ingrediente
Ai altă cantitate acasă? Hai să recalculăm!
Preparare
-
Curățarea picioarelor
Picioarele de porc se ard cu flacăra, apoi se curăță de păr, după care se îndepărtează pielița de sub piele.
30 min -
Fierberea în apă rece
Picioarele, coada și carnea slabă se pun în apă rece, se condimentează cu sare și boabe de piper întregi, apoi se fierb lent, la foc mic.
240 min -
Odihnirea
La sfârșitul fierberii, oala se ia de pe foc, iar carnea se lasă să se odihnească în supă.
30 min -
Împărțirea cărnii
Carnea se așază în castroane, iar bucățile mari și cele desprinse de os se distribuie uniform.
10 min -
Strecurarea zemii
Zeama de fiert se strecoară, se îndepărtează impuritățile și boabele de piper, apoi usturoiul tocat mărunt se amestecă în zeamă.
5 min -
Răcirea și închegarea
Zeama cu usturoi se toarnă peste carne, se acoperă, iar piftia se lasă în frigider până se închege complet.
360 min
| Nutrient | Total (5 adag) | 1 porții |
|---|---|---|
| Energie | 5 190 kcal | 1 038 kcal |
| Grăsimi | 316 g | 63 g |
| din care saturate | 98 g | 20 g |
| Carbohidrați | 6,7 g | 1,3 g |
| Proteine | 553 g | 111 g |
| Fibre | 0,8 g | 0,2 g |
O estimare calculată din greutatea brută a ingredientelor. Calculat cu date aproximative: cioc de porc afumat, sertéshús. Sursa: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Tájékoztató jellegű; a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Conținut scăzut de carbohidrați (low-carb) Adagonként kb. 1 g szénhidrát (1038 kcal).
- Bogat în proteine Adagonként kb. 111 g fehérje; az energia kb. 43%-a fehérje.
- Paleo
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem
Érzékeny emésztésnek: usturoi (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Ți-a plăcut? Distribuie!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Ai găsit o greșeală în rețetă? Spune-ne!
Evaluare
Încă nu există evaluări.
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să evaluezi rețeta.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Comentarii (0)
Încă nu există comentarii. Fii primul!
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să comentezi.