Elvețiană cu piure de mere

Preparare

1. 1

   Piure de mere

   Merele se fierb cu suc de mere, zahăr și scorțișoară, acoperite, la foc mic, până se înmoaie, apoi se pasează.

   12 min
2. 2

   Cartofi și paste

   Cartofii și pastele se fierb împreună în apă sărată din belșug, apoi se strecoară.

   12 min
3. 3

   Prăjirea cepei

   Inelele de ceapă se tăvălesc în făină și se prăjesc în unt, la foc mediu, până devin crocante.

   10 min
4. 4

   Stratificare

   Cartofii și pastele fierbinți se așază în straturi cu brânză într-o tigaie fierbinte sau într-un vas de servire preîncălzit.

5. 5

   Sos cu smântână

   Smântâna aromatizată se toarnă peste straturi.

6. 6

   Gratinare

   Opțional, se gratinează în cuptorul cu aer cald la 200 de grade, timp de aproximativ 5 minute, până când brânza se topește și se rumenește ușor.

   5 min
7. 7

   Servire

   Se servește fierbinte, cu piure de mere, ceapă tăiată mărunt și ceapa prăjită.