Verretta: tort sammarinez de napolitane cu ciocolată

Preparare

1. 1

   Pregătirea napolitanelor

   Sfărâmă foile de napolitane în bucăți mai mici, într-un bol.

   2 min
2. 2

   Prăjirea alunelor

   Prăjește alunele uscate într-o tigaie, apoi lasă-le să se răcească și tocă-le grosier.

   5 min
3. 3

   Crema de cacao

   Freacă untul cu zahărul pudră și cacaoa până obții o compoziție spumoasă, apoi adaugă treptat laptele, până se formează o cremă moale.

   5 min
4. 4

   Amestecarea

   Adaugă napolitanele sfărâmate și alunele în crema de cacao și amestecă uniform.

   3 min
5. 5

   Modelarea și răcirea

   Presează masa într-o formă tapetată cu hârtie de copt sau într-o tavă pentru tort, apoi răcește-o bine.

   60 min
6. 6

   Topirea ciocolatei

   Topește cu grijă ciocolata neagră la baie de apă sau la cuptorul cu microunde.

   5 min
7. 7

   Glazurarea

   Acoperă tortul rece cu ciocolata topită, apoi lasă-l să se întărească într-un loc răcoros.

   25 min
8. 8

   Servirea

   Taie în felii și servește cu vin dulce, în stilul tradițional sammarinez.

   3 min