Ingrediencie
Máte doma iné množstvo? Prepočítajme!
Postup
-
Hal áztatása
A sózott tőkehalat hideg vízbe tesszük, és nyolcóránként cseréljük a vizet, a vastagabb darabokat többször is átáztatva.
1440 min -
Fokhagymás olaj
Az olajban lassan aranybarnára pirítjuk a fokhagymát és a csilipaprikát, majd kivesszük őket.
5 min -
Hal sütése
A lepények bőrös oldalukkal felfelé, négy-négy percig sütjük az olajban.
8 min -
Olaj langyosítása
A halakat kivesszük, az olajat langyosra hűtjük, majd szűrőn átpasszírovaním a hal levével együtt.
5 min -
Emulgeálás
Nagyon gyenge lángon, forralás nélkül az olajat és a levet emulgeáljuk, a halakat visszatesszük.
10 min -
Pil pil szósz készítése
A serpenyőt körkörösen mozgatva addig ligatjuk a szószt, amíg sűrű, krémes nem lesz.
5 min -
Tálalás
Melegen tálaljuk a halat a szósszal leöntve, pirított fokhagymával, csilivel és petrezselyemmel díszítve.
| Živina | Celkom (4 porcie) | 1 porcie |
|---|---|---|
| Energia | 3 130 kcal | 783 kcal |
| Tuk | 280 g | 70 g |
| z toho nasýtené | 39 g | 9,7 g |
| Sacharidy | 11 g | 2,7 g |
| Bielkoviny | 145 g | 36 g |
| Vláknina | 2,0 g | 0,5 g |
Odhad vypočítaný z hmotnosti surových surovín. Nezahrnuté: tőkehalbőr. Zdroj: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: ryby
Érzékeny emésztésnek: cesnak (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: tőkehalbőr. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Páčilo sa vám? Zdieľajte!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Našiel si chybu v recepte? Napíš nám o nej!
Hodnotenie
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, aby si mohol/mohla hodnotiť recept.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentáre (0)
Zatiaľ žiadne komentáre. Buď prvý!
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, ak chceš komentovať.