Ingrediencie
Máte doma iné množstvo? Prepočítajme!
Na rouille
Na podávanie
Postup
-
Rybací vývar
Rybie kosti a hlavy spolu s časťou vody zohrej do varu, potom ich 30 minút jemne var a scedí.
30 min -
Opekanie zeleniny
Na olivovom oleji opekaj pór, cibuľu a cesnak a potom pridaj paradajku.
8 min -
Dochutenie
K zelenine pridaj šafrán, bobkový list, borovicovú vetvičku a štipku cayenskeho korenia, potom zalej rybacím vývarom.
2 min -
Varenie zemiakov
Zemiaky pridaj do polievky a var asi 15 minút, kým čiastočne nezmäkнут.
15 min -
Ryby v poradí
Najprv pridaj tvrdšie ryby, potom mäkšie a nakoniec filety. Var na miernom ohni asi hodinu, ale nech silno nebubliná.
45 min -
Rouille a podávanie
Z žĺtka, horčice, cesnaku a oleja vyšľahaj hustú majonézovú šťavu. Chlieb natri touto zmesou a polievku podávaj horúcu spolu s chlebom, rybu a zemiaky na samostatnom tanieri.
10 min
| Živina | Celkom (6 porcí) | 1 porcí |
|---|---|---|
| Energia | 2 500 kcal | 417 kcal |
| Tuk | 60 g | 9,9 g |
| z toho nasýtené | 13 g | 2,2 g |
| Sacharidy | 248 g | 41 g |
| Bielkoviny | 236 g | 39 g |
| Vláknina | 28 g | 4,6 g |
Odhad vypočítaný z hmotnosti surových surovín. Nezahrnuté: borovicová vetvička, olivový olej, olivový olej. Vypočítané s orientačnými údajmi: morský vlk, cibuľa. Zdroj: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: lepok, vajcia, ryby, horčica
Előfordulhat: oxid siričitý / siričitany (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: pór, cibuľa, cesnak, biely chlieb (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Páčilo sa vám? Zdieľajte!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Našiel si chybu v recepte? Napíš nám o nej!
Hodnotenie
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, aby si mohol/mohla hodnotiť recept.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentáre (0)
Zatiaľ žiadne komentáre. Buď prvý!
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, ak chceš komentovať.