Ingrediencie
Máte doma iné množstvo? Prepočítajme!
Na cesto
Na náplň
Na potretie
Postup
-
Rozkvasenie kvasníc
Kvasnice rozmrvené do vlažného mlieka opatrne zmiešame s cukrom a trochou múky, potom ich necháme na teplom mieste, kým nenapení.
10 min -
Príprava cesta
Múku zmiešame so soľou, pridáme rozkvasené kvasnice, žĺtky a rozpustené vlažné maslo, potom vypracujeme pružné, hladké cesto.
15 min -
Kysnutie cesta
Cesto prikryté necháme kysnúť na teplom mieste, kým sa zdvojnásobí.
60 min -
Príprava orechového krému
K orechom pridáme mlieko, smotanu, cukor a žĺtky, potom do hmoty opatrne vmiešame šľahaný bielok. Podľa chuti pridáme aj rum.
10 min -
Vyvaľkanie a plnenie
Kysnuté cesto na pomúčenej ploche vyvaľkáme na hrúbku asi 1 cm a rovnomerne natrieme orechovým krémom, okraje necháme voľné.
15 min -
Zvinutie a druhé kysnutie
Cesto pevne zrolujeme, vložíme do formy a znovu prikryté necháme kysnúť, kým pekne nenarastie.
30 min -
Pečenie
Vrch zvitku potrieme rozšľahaným vajcom a v predhriatej rúre pečieme približne hodinu, kým nebude zlatohnedý.
60 min -
Chladnutie a krájanie
Hotový koláč po vybratí necháme vychladnúť, kým ho nakrájame, takto získame pekné, rovnomerné kúsky.
30 min
| Živina | Celkom (12 plátky) | 1 plátky |
|---|---|---|
| Energia | 6 360 kcal | 530 kcal |
| Tuk | 339 g | 28 g |
| z toho nasýtené | 97 g | 8,1 g |
| Sacharidy | 717 g | 60 g |
| Bielkoviny | 144 g | 12 g |
| Vláknina | 40 g | 3,3 g |
Odhad vypočítaný z hmotnosti surových surovín. Zdroj: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: lepok, mlieko, vajcia, orechy
Érzékeny emésztésnek: hladká múka, tej (laktóz), tejszín (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Varianty tohto receptu
Cozonac – rumunský orechový sviatočný koláč
A cozonac recept a román ünnepek kedvelt, puha, diós kalácsát mutatja be, amely karácsonykor és húsvétkor egyaránt az asztal közepére kerül. Lágy tésztája gazdag töltelékkel, rummal ízesítve igazi ünnepi hangulatot ad.
PozrieťPáčilo sa vám? Zdieľajte!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Našiel si chybu v recepte? Napíš nám o nej!
Hodnotenie
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, aby si mohol/mohla hodnotiť recept.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentáre (0)
Zatiaľ žiadne komentáre. Buď prvý!
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, ak chceš komentovať.